Nossas frios começam com os melhores cortes de carne, cuidadosamente selecionados para garantir o equilíbrio perfeito entre sabor e maciez. A partir daí, nossos artesãos especializados empregam métodos consagrados para curar, cozinhar e defumar essas carnes com perfeição. Cada mordida é uma sinfonia de sabor e textura que reflete nossa dedicação ao artesanato.